På Nyhetsmorgon i TV 4 får jag sedan höra hur fräscht och framtidsmedvetet det är att byta ut grädden i semlan. Och i magasinet Fokus, som ligger på bordet, ägnas samma dag inte mindre än fem uppslag åt temat mjölkskam. Själv skäms jag också – för att medvetna och välmenande konsumenter väljer bort mjölk för att signalera godhet.

Utan nötdjuren försvinner det öppna landskapet, som kräver betande djur. Den som väljer bort svenska mejeriprodukter bidrar till att slå ut ett av världens mest artrika landskap – svenska na...