Hälften av Nederländerna skulle vara hav om det inte vore för de vallar som holländarna har byggt upp. Deras kunskaper används över hela världen för att skydda land från stigande havsnivåer eller till och med skapa nytt land, som de berömda Palmöarna i Dubai. Men det medför en kostnad för naturen. Strax ovanför Amsterdam ligger Markermeer, en 700 kvadratkilometer stor sjö som en gång var kopplad till Nordsjön. Nu pågår ett naturrestaureringsprojekt för att återställa ekosystemet i en av Europas största sjöar.